もう、29年前になるのか…私が東京の松屋大塚店に赴任した時でした。
そこで川﨑さん（17才）というバイトちゃんに出会いました✨️
そのコは池袋界隈では伝説の女の子でした。何せ可愛い過ぎましたから…。
松屋のバイトはハードです。油まみれにもなるし、火傷もするし、何せ力仕事もある。お米袋なんか20kgある。
でも、川﨑はヘコたれなかった。
「店長ー、私のまかない作って下さいね。もちろん牛焼肉定食で♡」って言ってきた🙂
そしたら、川﨑は私が作ってる様子をジーッと横で見ていた。
「店長って、お肉を1回しかひっくり返さないんですね〜」って驚いていた。
まぁ、マニュアル通りには作らないですね。肉の旨味が逃げるから。
牛丼もそう。マニュアルでは牛肉から煮るのだが、私は玉ねぎから煮ていた。その方が甘みもあるし、ジューシーに仕上がるんですよね♫
松屋は月に2回店長会議ってのがあって、各店のシフト調整をする。でも、お店によって人員不足が発生する。
そこで、アルバイトちゃんを応援に行かすのだが、私が「川﨑を行かせましょう」と言うと、「うぉー‼️」と全店長からどよめきが走った。川﨑というネームバリューは正にそういう存在だった。
私が大塚店から池袋店に異動になった時、ルーズソックスを履いたJKが手をブンブン振って、店の外に笑顔で立っていた。
川﨑だった。「私、将来は自衛隊に入りたいんですよね。」とか言うちょっと変わった女の子でしたね。
当時17才だった川﨑も今は46才か…幸せになってくれてると良いなぁー✨️
あんな女の子と一緒に過ごせた時間があり、幸せだったな😊それにしても、良いコだったなぁ♫
ただ、川﨑がシフトインすると、客の回転率が下がるのが難点でした。何故なら、皆んな川﨑を見るから…💧
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