外食産業こぼれ話

回転寿司業界の今後の行方

  「回転寿司🍣」という言葉も、死語になりつつある昨今…。     もはや、完全注文対応に移行しつつある。     私が、くら寿司やはま寿司で店長をやっていた時代とは、余りにもシステムが違いすぎて…言葉がない。     されど、システムが変われど、害虫（ゴキブリ、ネズミなど）との格闘は終わらない…。     […]